Hủ tiếu chia sẻ ngay chiên giòn tuyệt ngon ở đất Tây Đô.

Đến đây, du khách không chỉ tận hưởng không khí trong lành của một miền quê êm ả, trải nghiệm cuộc sống dân dã mà còn được tham quan nghề truyền thống có từ lâu đời là nghề làm hủ tiếu

Như ở hủ tiếu Sáu Hoài, ngoài trái cây, nước uống, chủ nhân vườn du lịch còn phục vụ khách hàng ba loại hủ tiếu: hủ tiếu nước, hủ tiếu chiên giòn và hủ tiếu chiên giòn - sữa nước cốt dừa.

"Tôi đã ăn mì chiên giòn chứ chưa ăn hủ tiếu chiên giòn bao giờ. Hủ tíu chiên giòn - sữa nước cốt dừa. 000 đồng/bánh. Mấy năm gần đây, nhiều nhà vườn ở miền Tây đã phối hợp loại hình kinh tế vườn với du lịch sinh thái và du lịch ẩm thực giúp nhà vườn càng ngày càng cuốn thêm nhiều du khách trong và ngoài nước

Một nữ du khách Mỹ khích với món hủ tiếu chiên giòn. Khách du lịch tham quan vườn du lịch. Đặc biệt hơn khi biết những món ăn này đều do người con trai chủ quán - anh Huỳnh Ngọc Diệp - đã tốt nghiệp đại học ngành kinh dinh nhưng vì mê du lịch và nấu bếp nên đã tâm huyết đầu tư sáng tạo. Đúng là ngon thật, rất đặc biệt và rất riêng", chị Hồng Thắm nói thêm. Miếng hủ tiếu chiên giòn

Từng miếng bánh chiên giòn còn được cho vào túi nilông bán với giá 20. Một đôi khách du lịch nước ngoài còn thúc đặt tên cho nó là “pizza hủ tiếu”. Món ăn lạ miệng, vừa ngon vừa giòn lại thêm béo ngọt nhờ có sữa và nước cốt dừa giống như ăn bánh tằm bì, chỉ khác nhau ở chỗ bánh tằm mềm mại còn bánh hủ tiếu thì giòn rụm, càng ăn càng bắt ghiền.

Khách du lịch các nơi như Anh, Pháp, Mỹ, Đài Loan, Trung Quốc… đến đây hồ hết đều cầm một miếng bánh trên tay, vừa ăn vừa vui cười thoải mái.

Nghề làm hủ tiếu truyền thống

Cách chế biến hủ tiếu chiên giòn khá đơn giản, chỉ cần cho hủ tiếu đã ướp chút bột nêm và ít tiêu vào chảo dầu thành một bánh chiên cho chín, chờ bánh vàng ươm là vớt ra. Sau rốt là rưới lên bánh vài muỗng nước cốt dừa pha sữa (đã nấu chín) và rắc đậu phộng vào.

Với món hủ tiếu chiên giòn - sữa nước cốt dừa, sau khi bánh chiên xong, người đầu bếp cho vào bánh ít rau thơm, vài miếng thịt khìa và chả chiên trông thật bắt mắt.

Theo TTO. Xong rưới thêm hành lá và tương ớt lên bánh là có một món ăn nhớ đời với vị mằn mặn, ngọt ngọt, cay cay, béo béo không chê vào đâu được

Khách đến tham quan hoặc ngồi vào bàn ăn đều được mời dùng món hủ tiếu này. Đặc biệt, các loại hủ tiếu trên đều do chính lò này chế biến, an toàn vệ sinh thực phẩm được bảo đảm.

"Tiếng lành đồn xa", nhiều du khách tìm đến đây để được thưởng thức món hủ tiếu chiên giòn do chính nhà vườn biến tấu thành món ngon hiếm có. Ăn món này thì chấm với nước tương cay hoặc nước mắm cay chua.