Một nữ du khách Mỹ xăm với món hủ tiếu chiên giòn - Ảnh: Hoài Vũ Hủ tíu chiên giòn - sữa nước cốt dừa - Ảnh: Hoài Vũ Đặc biệt hơn khi biết những món ăn này đều do người con trai chủ quán - anh Huỳnh Ngọc Diệp - đã tốt nghiệp đại học ngành kinh dinh nhưng vì mê du lịch và nấu ăn nên đã tâm huyết đầu tư sáng tạo
Vườn du lịch Sáu Hoài ở khu vực 7, phường An Bình, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ cũng vậy. Sau rốt là rưới lên bánh vài muỗng nước cốt dừa pha sữa (đã nấu chín) và rắc đậu phộng vào.
Khách đến tham quan hoặc ngồi vào bàn ăn đều được mời dùng món hủ tiếu này.
Ăn món này thì chấm với nước tương cay hoặc nước mắm chua cay
Một đôi khách du lịch nước ngoài còn thích thú đặt tên cho nó là “pizza hủ tiếu”. Món ăn lạ miệng, vừa ngon vừa giòn lại thêm béo ngọt nhờ có sữa và nước cốt dừa giống như ăn bánh tằm bì, chỉ khác nhau ở chỗ bánh tằm mềm mại còn bánh hủ tiếu thì giòn tan, càng ăn càng bắt ghiền.
Khách du lịch các nơi như Anh, Pháp, Mỹ, Đài Loan, Trung Quốc… đến đây hầu hết đều cầm một miếng bánh trên tay, vừa ăn vừa vui cười thoải mái. 000 đồng/bánh
Mấy năm gần đây, nhiều nhà vườn ở miền Tây đã kết hợp loại hình kinh tế vườn với du lịch sinh thái và du lịch ẩm thực giúp nhà vườn ngày một cuộn thêm nhiều du khách trong và ngoài nước. Đặc biệt, các loại hủ tiếu trên đều do chính lò hủ tiếu Sáu Hoài chế biến nên an toàn vệ sinh thực phẩm được đảm bảo. "Tôi đã ăn mì chiên giòn chứ chưa ăn hủ tiếu chiên giòn bao giờ.
Đúng là ngon thật, rất đặc biệt và rất riêng", chị Hồng Thắm nói thêm
Từng miếng bánh chiên giòn còn được cho vào túi nilông bán với giá 20. Xong rưới thêm hành lá và tương ớt lên bánh là có một món ăn nhớ đời với vị măn mẳn, ngọt ngọt, cay cay, béo béo không chê vào đâu được. Ở đây, ngoài trái cây, nước uống, chủ nhân vườn du lịch còn phục vụ khách hàng ba loại hủ tiếu: hủ tiếu nước, hủ tiếu chiên giòn và hủ tiếu chiên giòn - sữa nước cốt dừa.
